İran'da ve dünyada safranın yüksek fiyatının nedeni

Safran dünyada bilinen ve kullanılan en pahalı baharattır. Safranın fiyatının yüksek olmasının, hasat işleminin zorluğu gibi çeşitli nedenleri vardır. Bu sayede her safran çiçeğinde 3 adet safran tepeciği bulunur ve 1 kilo saf safran için yaklaşık 90 kilo safran çiçeğine ihtiyacınız vardır. Pek çok bitki veya yaz bitkisinin yıl boyunca uzun bir hasat mevsimi vardır, ancak safran gibi bir bitkinin yıl boyunca iki hafta ila 20 gün arasında hasat süresi vardır, bu da kısa üretimi nedeniyle safranın fiyatının yüksek olmasının nedenlerinden biridir. dönem.