استخدامات الزعفران
يعد الزعفران أحد تلك المنتجات الزراعية التي تستخدم في كثير من الأحيان. أحد أسباب ارتفاع تكلفة الزعفران وقيمته الاقتصادية هو استخدامه على نطاق واسع. يستخدم الزعفران في العديد من الصناعات الغذائية بسبب طعمه ولونه وخصائصه الفريدة والممتازة. وبصرف النظر عن حقيقة أن الزعفران نفسه معروف بأنه نبات طبي، فإنه يستخدم أيضًا على نطاق واسع في تحضير الأدوية. وبشكل عام يستخدم الزعفران في الطبخ والخبز والتطبيب والمشروبات وغيرها.